教您怎样去做秘制红烧牛尾

教您怎样去做秘制红烧牛尾

今天我将用前几天买的一条切成片的牛尾,加入各种料慢火焖制一道红红火火的马年转运菜品。3、 炒锅烧热加入花生油,放入大葱片、干辣椒、丁香、山奈、良姜爆香,加入酱油烹锅。4、 将洗净的牛尾片放入其中煸炒一会儿,加入适量的汤水,加入女儿红和红枣姜汤后大火烧开。

年夜美食:红烧牛尾

年夜美食:红烧牛尾

牛尾是牛身上活动最频繁部位,成天转来转去,它肉里富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,熹栳缂靖能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品撅掏浑锌。今天我将用前几天买一条切成片的牛尾加入各种料慢火焖制一道红红火火羊年转运菜品。 牛尾 1000克葱 30克 花生油 10克 酱油 15克 老抽 5克 女儿红(酒) 10克 红枣姜汤 1袋 干辣椒 3克丁香 8粒 山奈 3克3克 美食制作:1、首先将切好的牛尾屡阽咆忌入冷水锅煮开,撇去血污;2、五分钟后将牛尾片捞出入清水,洗净捞出控水;3、炒锅烧热加入花生油,放入大葱、干辣椒斤舻浑趸、丁香、山奈、姜爆香,加入酱油烹锅;4、将洗净的牛尾片放入其中煸炒一会儿,加入适量汤水,加入女儿红和红枣姜汤后大火烧开;5、转小火焖烧1个小时左右,至汤干浓稠即可捞出装盘食用。 幸福小贴士:1、牛尾比较难剁均匀,建议买时候让销售摊贩帮忙加工一下,可以省却许多麻烦。 2、牛尾片最好凉水下锅这

秘制红烧牛尾的烧法

秘制红烧牛尾的烧法

牛尾牛尾中含丰富蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。中医称有补气养血强筋骨食效果,并还掺滦贾溺含有大量胶质,是比较高滋补佳品。骨、肉相间,多筋骨少骨,口感丰富,能益血气、补精髓、强健体魄斤舻浑趸、滋养容颜。红烧牛尾的烹饪方法以红烧为主。口感:色泽油润,肉烂汁浓,鲜香醇厚。 乌拉圭牛尾 1 胡萝卜1 1.牛尾剁成段,需要在清水浸泡至少2小时,中途记得换3-4次水 姜切成大片,葱切大段,胡萝卜去皮,切滚刀备用 1.将牛尾、姜片、葱段入清水中(冷水),加热后加入料酒 加热煮沸后2-3分钟,捞出用温水冲洗干净 锅中放少量植物油烧至七成热,加入辛香料、葱段、姜片下牛尾爆干至表面微黄 在锅中加入白砂糖,色后,一次性加足够分量水 大火烧开后,加盖;转小火,焖烧2小 加入胡萝卜,中火焖40分钟至汤汁浓稠,盐调味 洒少许香葱装盘 牛尾在大型超市可以买到,已经斩好段,切记料理前一定要焯水。自己斩牛尾的话,可以细心找牛呻漆戢髋尾骨节,只要轻轻一刀即可切断,我是网上购买已经切割好 焖煮时,一定要注入热

教您怎样去做香而不腻的秘制红烧肉

教您怎样去做香而不腻的秘制红烧肉

现螅岔出礤在市面上增加了越来越多复合调料,使得本来很复杂美食制作变得简单了很多。今天要做这道菜品是大家非常喜欢蜜汁红烧肉,它就是选用了李锦记红烧汁加入冰糖和酱油制作而成,它滋罂滩霸蓑味香浓,口感甜糯,颜色红亮,非常适合儿童食用。 带皮猪后肘肉 500克 芋头 300克 花生油 15克 红烧汁 30克首先将带皮猪肉切成块,放入烧水锅中,大火煮3分钟捞出控水; 2、 炒锅刷净烧热加入花生油,将冰糖放入慢火炒至冰糖融化; 3、 待仔弩认踝冰糖炒至金黄色气泡时,即可将红烧肉加入其中进入煸炒,使冰糖汁包裹住红烧肉,加入适量汤水、酱油和红烧汁,大火烧开,盖上锅盖小火进行焖烧; 4、 待烧至20分钟左右后将切好芋头块加入其中,事傥枕败红亮。3、红烧肉因为选用了带皮猪后肘肉,所以火候一定要慢火细炖,这样才能保证既不糊锅又能保证带皮肉酥烂。4、芋头因为比较容易熟,所以应后放入为好。 这道红烧肉配米饭、生菜或馒头都是非常不错选择,不用加入太多配料和香料就可以保证让你吃过一次还想第二次美食,值得你拥有!

如何烧牛尾:[1]红烧牛尾

如何烧牛尾:[1]红烧牛尾

天气冷了,我们就喜欢吃点肉,若红烧、若香辣,都好啊。这牛尾煲,龃很莠萨浓油赤酱,看起来相当过瘾,咬一口又特聍铝遒灰有嚼劲,且越嚼越香。姐姐已经把它钦点为年夜饭肉菜,牙口好,就喜欢挑战牛尾,慢慢回味,慢慢品尝;牙口不好,就喜欢里面的土豆,绵软入味。这牛尾土豆煲真的相当好吃,有食材有时间的话,不妨试一试。 牛尾1条 约550g 土豆3汤匙 冰糖 8小颗 郫县豆瓣 1汤匙 生抽 3汤匙 盐 适量 花椒 1茶匙 干红辣椒 5个 桂皮 1小撮 陈皮 1块 甘草 3片 八角 2个 牛尾切段,洗净。 牛尾冷水下锅,大火烧开,将其捞出备用。 姜洗净,葱洗净,蒜头去皮。 土豆洗净,削皮,切块。 洋葱洗净、掰开外皮,切块。 将香料准备好,装入滤纸袋,做成香料包。放入郫县豆瓣,用小火炒出红油。 转大火,加入牛尾,翻炒均匀。 加入料酒、生抽翻炒均匀。 将牛尾及所有酱料移入砂锅。 原锅加入水,煮开。 将香料包放入砂锅,将煮开水倒入。 大火烧开后,煮小火煮2个小时以上,煮至牛尾,去除香料包。 取一平底锅,下油(1汤匙),大火热开后,下洋葱。 炒出香味后,加入土豆,炒至变色,熄火。

红烧牛尾的做法

红烧牛尾的做法

红烧牛尾是陕西传统名菜。烹饪技巧以红烧僭轿魍儿为主,口味属于家常味。口感独特 。相信大家对红烧牛尾的热衷,现在为大家介绍一下如何制作红烧牛尾牛尾 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 葱段 适量 大料 适量 姜片 3-4牛尾的腥味很浓,首先得把牛尾先焯一下。去除牛尾的腥味,把牛尾放进热水里焯一下盛出把牛尾放进热水里焯一下盛出 。 然后就可以在锅里放入已经焯好的牛尾加入辅料 。加酱油、盐、葱段、姜片、大料。 然后就可以盖上盖子,焖上30-40分钟 。火应该略小,待牛尾焖好之后,放入盘内 。 随后加入胡萝卜和土豆 。土豆和胡萝卜均切成滚刀块,在油锅里炸成金黄色 。 随后准备好蒸锅,把刚炒好胡萝卜和土豆放在刚焯好的牛尾上随后准备好蒸锅,把刚炒好的胡萝卜和土豆放在刚焯好的牛尾上 。浇上美味的牛尾汁,然后中火蒸20分钟瘾廛装钒左右 。 蒸完后,将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁,浇在牛尾上即可。 注意牛尾一定要先焯过,要不然腥味很重。注意控制火候 。 注意控制火候 。

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