北京小吃——小豆凉糕

北京小吃——小豆凉糕

把煮软的红小豆倒进网筛里,用勺子碾压滤出豆沙。把琼脂隔水蒸软,加水再蒸,直至融化并粘稠。把滤出的豆沙重新加热,加入白糖搅拌,加入琼脂搅拌,趁热倒入方形盘子里。

老北京传统小吃——红豆凉糕的做法

老北京传统小吃——红豆凉糕的做法

红小豆300g琼脂15g 白糖 30g 清水 600ml 红小豆300g洗净,高压锅放足量的水,像煮粥一样十分钟。 煮好的红豆放入网筛用勺子碾压滤出豆沙琼脂15g(琼脂是海洋生物麒麟菜提炼的) 琼脂先隔水软 然后加水继续直至融化 过滤的豆沙重新加热,加入白糖和琼脂液,充分搅拌,趁热倒入方盘。方盘。 晾凉后放入冰箱冷藏一小时。 冷藏后取出倒扣,切块食用。 沙沙的、甜真好吃。 小豆凉糕也是北京小吃,以前都是在小吃店里卖,没想到这么容易做。 琼脂是海藻植物麒麟菜提取的,无害。大超市和淘宝有卖。

美食小吃红豆凉糕的做法

主料 红怅屹岖噤小豆300g琼脂15g 辅料 白糖30g 清水600ml 方法/步骤 1 红小豆300g洗净,高压锅放足量的水,像煮粥一样十分钟。 步骤阅读 2 煮好的红豆放入网筛用勺子碾压滤出豆沙 步骤阅读 3 琼脂15g(琼脂是海洋生物麒麟菜提炼的) 步骤阅读 4 琼脂先隔水软 步骤阅读 5 然后加水继续蒸直至融化然后加水继续直至融化 步骤阅读 6 过滤的豆沙重新加热,加入白糖和琼脂液,充分搅拌,趁热倒入方盘。 步骤阅读 7 晾凉后放入冰箱冷藏一小时。 步骤阅读 8 冷藏后取出倒扣,切块食用。 步骤阅读 9 沙沙的、甜真好吃。 步骤阅读 10 小豆凉糕也是北京小吃,以前都是在小吃店里卖,没想到这么容易做。

小豆凉糕的做法

小豆凉糕的做法

小豆凉糕,凉凉的,沙沙的,清热解暑爽口。具有补心补血的神奇功效,冰凉沙甜的凉爽口感,在家做一喘揲塾疖点都不麻烦,简单的像煮粥一样的做法,保证您在家也能吃到这夏季的清凉小吃。 红小豆250克﹑琼脂10克﹑白糖适量(依据自己口味酌情添加) 把红小豆用水冲洗干净。 冲洗干净后,放入高压锅内,加入足量水冲洗干净后,放入高压锅内,加入足量水,和平时煮粥一样的水就可以,红小豆与水的比例大约是1:5。煮15分钟,再焖十几分钟,豆子会变得软烂。 煮豆子的时候,我们来处理琼脂琼脂用水泡成发白的状态,加水没过琼脂,放锅上。 锅开后,几分钟就可以把琼脂融化了,完后的琼脂呈黏稠的液体。 打开高压锅后,豆子软烂,汤汁浓稠,变的像粥一样,为节约时间可提前把豆子泡一下)。 把红豆粥盛到滤网上,用勺子按压,滤下去的就是红豆沙了。 把所有的红豆粥用滤网过滤完,这样做出的红豆沙很细腻(如侈砉齿垃果想用干干的红豆沙来包豆包或者馅饼,直接炒制,就可以炒成红豆沙了,喜欢甜味的可以加点糖)。 滤网上面的豆皮也不要扔掉,放点糖用来做豆包也是可以的,

月子餐 小豆凉糕

月子餐 小豆凉糕

效。 原料:红小豆250克;琼脂10克;白糖适量(依据自己口味酌情添加); 1、准备好材料 2、把红小豆用水冲洗干净。冲洗干净后,放入高压锅内,加入足量水,和平时煮粥一样的水就可以,红小豆与水的比例大约是1:5。煮15分钟,再焖十几分钟,豆子会变得软烂。煮豆子的时候,我们来处理琼脂琼脂用水泡成发白的状态,加水没过琼脂,放锅上蒸。的状态,加水没过琼脂,放锅上。 3、锅开后,几分钟就可以把琼脂融化了,完后的琼脂呈黏稠的液体。打开高压锅后,豆子软烂,汤汁浓稠,变的像粥一样(如果没有高压锅,也可以用普通的锅来煮,就像煮粥一样慢慢煮就可以了,为节约时间可提前把豆子泡一下)。把红豆粥盛到滤网上,用勺子按压,滤下去的就是红豆沙了。的就是红豆沙了。 4、把所有的红豆粥用滤网过滤完,这样做出的红豆沙很细腻(如果想用干干的红豆沙来包豆包或者馅饼,直接炒制,就绺从萦米可以炒成红豆沙了,喜欢甜味的可以加点糖)。滤网上面的豆皮也不要扔掉,放点糖用来做豆包也是可以的,至于其它的用途,自己尽情发挥,改天给大家介绍豆皮的吃法。凉锅放入红豆沙,开中小火慢慢加热。

缓解夏季综合症的药膳—像煮粥一样做小豆凉糕

缓解夏季综合症的药膳—像煮粥一样做小豆凉糕

,岂不是两全其美,解暑养心。小豆凉糕,凉凉的,沙沙的,清热解暑爽口。具有补心补血的神奇功效,冰凉沙甜的凉爽口感,在家做一点都不麻烦,简单的像煮粥一样的做法,保证您在家也能吃到这夏季的清凉小吃。 ​原料:红小豆250克﹑琼脂10克﹑白糖适量(依据自己口味酌情添加) 把红小豆用水冲洗干净。 冲洗冲洗干净后,放入高压锅内,加入足量水,和平时煮粥一样的水就可以,红小豆与水的比例大约是1:5。煮15分钟,再焖十几分钟,豆子会变得软烂。 煮豆子的时候,我们来处理琼脂琼脂用水泡成发白的状态,加水没过琼脂,放锅上。 锅开后,几分钟就可以把琼脂融化了,完后的琼脂呈黏稠的液体。 打开高压锅后,豆子软烂,汤汁浓稠,,为节约时间可提前把豆子泡一下)。 把红豆粥盛到滤网上,用勺子按压,滤下去的就是红豆沙了。 把所有的红豆粥用滤网过滤完,这样做出的红豆沙很细腻(如侈砉齿垃果想用干干的红豆沙来包豆包或者馅饼,直接炒制,就可以炒成红豆沙了,喜欢甜味的可以加点糖)。 滤网上面的豆皮也不要扔掉,放点糖用来做豆包也是可以的,

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