猫耳朵的做法

猫耳朵的做法

乾隆见面条玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”、自此“猫耳朵”后来成了名扬天下的一道杭州名点。食材明细 面粉200克 韭苔30克 胡萝卜30克 虾仁适量。

猫耳朵怎么做

猫耳朵怎么做

猫耳朵是杭州的一道有历史诽粘辔凉典故传说的特色名小吃 。相传当年清乾隆皇帝下江南,一次微服乘小舟赏玩西湖。游兴正浓时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小暇钢慕堪舟船舱内,可是雨越下越大,许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔民有什么吃的食物,老渔民告诉乾隆但是没有擀面杖,老渔民告诉乾隆有面但是没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔民的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将捻成块,状似小花猫耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆面条玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么小姑娘回答说是猫耳朵乾隆非常喜欢这道回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”、自此“猫耳朵”后来成了名扬天下的一道杭州名点。 面粉 200克 韭苔 30克 胡萝卜 30克 虾仁 适量 盐 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 面粉加适量水、盐揉成比饺子硬的面团。 用力擀成厚约5毫米的面饼,切成1厘米大小的小。 面板上撒面粉,将小面丁用大拇指碾压向前搓。

杂蔬炒猫耳朵

杂蔬炒猫耳朵

提起猫耳朵,有一段趣闻佳话  (来轶葜钥汜自百度) 据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下履袢穗蒇越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆但没做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将捻成块,状似小花猫耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么小姑娘回答说是耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。   猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品,就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵,回去以后仿制的,后来便由机器生产了。 原料 普通面粉250克,水120克左右。 土豆半个,红椒一个

猫耳朵百度经验

猫耳朵百度经验

猫耳朵是一种在山西、陕西粑颇岔鲷、等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用耳制成,只是因形似耳故名。在蒗钰妒蟥中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小翁告诉乾隆但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将捻成块,状似小花猫耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么小姑娘回答说是猫耳朵乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点 。另一则是说小姑娘长大嫁人后,为了维持生计,摆摊卖度日。一日想起昔日奇遇,立即挂上了“御驾亲尝猫耳朵”的幌子,吸引顾客慕名而来,成为杭州名食,一直风行至今。[1]猫耳朵极像意大利的一种做

怎么做杭州猫耳朵

怎么做杭州猫耳朵

猫耳朵是一种在山西、陕西粑颇岔鲷、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用耳制成,只是因形似耳故名。在蒗钰妒蟥中国华北地区,猫耳朵大多像其他面食一样作为主食,而在南方地区多作为点心和小吃食用。猫耳朵做法可以把面食做成世界上最顶级,最高端,最美味的食品 小麦粉 202克 韭苔 32克 胡萝卜 31克31克 虾仁 20克 面粉加适量水、盐揉成比饺子硬的面团。 用力擀成厚约5毫米的面饼,切成1厘米大小的小。 面板上撒面粉,将小面丁用大拇指碾压向前搓。 搓好的猫耳朵。 将韭苔切小段,胡萝卜切小虾仁泡发。 锅中油烧热,入胡萝卜炒香。 加入韭苔段炒香。 加入适量水、虾仁煮开。 放入猫耳朵。 煮至

一碗鲜香:美味猫耳朵的做法

一碗鲜香:美味猫耳朵的做法

这个猫耳朵,我家大小那两位男人都喜欢吃,有汤有菜有道味,稀里呼噜苴煜塑桠来一碗,从肚到脚暖暖的,出门还怕那越来越冷的冬? 一碗鲜香:美味猫耳朵的所用材料:1、猫耳朵韭苔、胡萝卜、虾仁、盐、鸡精、芝麻油 1、猫耳朵韭苔、胡萝卜、虾仁、盐、鸡精、芝麻油 2、锅中油烧热,入胡萝卜炒香。 3、加入韭苔段炒香。3、加入韭苔段炒香。 4、加入适量水、虾仁煮开。 5、放入猫耳朵。 6、煮至全部浮起熟透,加盐、鸡精、芝麻油关火调味。

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