煎肉干的做法

煎肉干的做法

猪瘦肉切自己满意大小薄片,放入锅中煮一下,煮出血水和多余的水分。加入适量的料酒、味达美腌制30分钟。锅中倒入适量的油(比平时炒菜多一些),倒入腌制好的肉片铺开。

西红柿土豆滚肉片的做法

西红柿土豆滚肉片的做法

貔藻疽,荤素搭配,营养搭配。味道嘛,不摆了,两个字“绝”,酸啬地陆锾酸的西红柿、粉粉的土豆、嫩滑的肉片、鲜香的汤汁......色泽丰富,红、黄、粉相间,美的..... 西红柿 150克 土豆 150克 猪瘦肉 150克 姜 1小块 盐 适量 白糖 3克 鸡精 1克 酱油 10毫升 食用油 30毫升姜去皮,切细。 瘦肉切成薄片,肉片中加入姜、盐、白糖、鸡精、酱油,拌匀,腌10分钟入味,再加入淀粉,抓匀。抓时稍带力,抓的时间稍长一点,放置半小时以上,这样肉片更嫩滑。 土豆去皮,切成5毫米左右厚的圆片。 番茄去皮,从中间对剖成两半,再切成5毫米左右厚的片。 锅中放入食用油,油热后倒入土豆翻炒半分锅中放入食用油,油热后倒入土豆翻炒半分钟,加入约400毫升左右的清水,盖上锅循勒桢施盖,大约3分钟左右,将土豆煮熟。 3分钟后倒大西红柿,盖上锅盖1分钟左右,煮出味。 再将肉片一片一片下到锅中,汤滚后,滚几滚,肉片完全变色就熟了,关火。 撒入盐、鸡精和匀。 全部装入深盘中。

家常菜葱爆肉片的做法

家常菜葱爆肉片的做法

一道菜,肉片香滑,葱香浓郁,,这个菜是瘦肉做的,没有肥肉,吃着一点都不腻,今天做这个菜,没有肥肉希望大家喜欢芟坳葩津,也许很多朋友 还不会,下面把葱爆肉片的做法分享给大家。 猪瘦肉 350克 大葱白 100克 鸡蛋 一个 植物油 适量 酱油 适量料酒适量适量 淀粉 适量 姜片 适量 猪瘦肉斜切成5—6厘米长,0葱白洗净斜刀切成段,姜片改刀切成丝。 将切好的肉片加蛋清、盐、料酒、淀粉和酱油,抓拌均匀,腌制10分钟。 锅中放油用旺火加热到七分熟时,放入姜丝爆香,然后放入腌好的肉片,翻炒到肉片变色,加适量料酒翻炒均匀。 肉片炒到八成熟时放入切好和大葱段。 适量加入酱油与肉片炒匀入味,再加少许盐(按个人口味而定)颠炒。 炒熟至葱无刺激,即可装盘出锅。

姬松茸肉片汤的做法

姬松茸肉片汤的做法

太鲜了。今天做了这道姬松茸肉片汤,姬松茸的鲜味加上嫩嫩滑滑的肉片,让我这个喜欢酸甜麻辣四川的,面对这碗姬松茸肉片汤的美味,已暂时忘了酸甜麻辣的感觉,一碗汤泡上一碗米饭,无需任何菜已吃得美滋滋的了。 干姬松茸 50克 猪瘦肉 150克 姜 1块 食用油 10毫升 淀粉 适量 胡椒粉 少许 盐 少许 酱油20毫升 白糖 5克 准备食材:干姬松茸、猪瘦肉、姜,等。 姜去皮,切几片姜片 ;切少许姜米。 姬松茸用水浸泡1分钟后洗净,清洗时特别注意清洗根部的少许泥泰拾侏芡沙。洗净后换干净水,水中加5克白糖,放入姬松茸继续浸泡1小时。(浸泡姬松茸的水中加入白糖更利于泡发,且更鲜)。 将瘦肉冲洗干净后切成大小、厚油,拌匀腌制5分狙拄干喔钟后再加入淀粉抓匀。抓匀时手稍带点力,时间不低于1分钟。 汤锅中加入沾咎悉能适量水,加入食用油、姜片,将浸泡好的姬松茸连同水一起倒入汤锅中,盖上盖子,开火10分钟,将姬松䇯煮熟,煮出味道。(本汤是2人用量,锅中全部水量约600毫升水)。 将肉片1片1片挑入汤中,1分钟,肉

家常木须肉做法

家常木须肉做法

、解毒胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳 猪瘦肉 200g 黄瓜 2根 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 木耳 70g 食盐 适量 食用油 适量料酒适量味达美适量 葱 两根 姜 一块 蒜 两瓣 集合所有食材。木耳需提前泡发,胡萝卜、黄瓜分别切片装盘待用。将猪瘦肉切成薄片待用。鸡蛋打入碗中待用。 将葱切粒,蒜、姜切片待用。鸡蛋放盐打散,锅里放油7成热倒入鸡蛋炒熟,装盘待用。 锅里放油炒肉,加入适量料酒、食盐,炒至熟发白,盛出待用。 锅里再次放油烧至7成热放葱姜蒜煸香。 待葱姜蒜炒出香味后,放胡萝卜片、黄瓜片,大火炒熟。 待胡萝卜黄瓜炒熟后加入肉,倒入适量味达美、食盐。 再次炒2分钟放木耳翻炒至熟。 待出锅之前加入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。待出锅之前加入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒几下即可出锅。 成品图。 胡萝卜和木耳可以过开水焯一下,这样更容易熟。 猪瘦肉也可以事先腌制一下,用料酒、食盐、淀粉,也可以根据自己的口味添加胡椒粉。 猪瘦肉用淀粉,主要是为了让肉吃起来更嫩一些。

瘦肉经典做法汇总

瘦肉经典做法汇总

芹菜 50克 猪瘦肉 300克 盐和鸡精 适量 酱油 适量 淀粉 适量 红辣椒 适量 芹菜炒瘦肉:猪瘦肉加入盐、鸡精、淀粉、酱油腌制一会儿,红辣椒洗净切碎,芹菜洗净切成段放入锅中灼一下水,锅中放适量油,油热后放入瘦肉翻炒,加入红辣椒、芹菜翻炒,加入盐、鸡精翻炒,勾芡即可, 菜花炒瘦肉:将猪瘦肉洗净切屡阽菜花炒瘦肉:将猪瘦肉洗净切屡阽咆忌片,放入盐白糖、生抽、料酒、淀粉,用手抓匀后腌制十分钟,葱姜蒜切末备用,胡萝卜切成片,入开水锅氽烫片刻即捞出,捞出控水秽栉伫钒备用,菜花揪成小朵,下开水锅氽烫至半熟,淀粉放碗里,加适量的水盐和生抽,搅拌好备用,热锅里倒凉油,再下肉片翻炒至变色,倒入菜花和胡萝卜炒,放入鸡精,翻炒几下,倒入水淀粉,炒匀后即可。洋葱炒瘦肉:将瘦肉切成丝,洋葱、辣椒切丝备用,瘦猪肉里加焯拜芪恨入盐、蛋清,生粉拌匀,稍微腌制一下。锅里加油至八成热芟坳葩津,将腌制好的瘦肉下锅过油。猪肉八成熟后,加入洋葱、尖椒丝,稍微炸一下,马上起锅。过油的材料控干油分待用。锅内放底油,下适量的清汤,然后加盐、生抽、蚝油调好,加水淀粉勾个薄芡。将过油后的材料入锅,煸炒均匀即可。

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