开胃菜——红油金针菇

开胃菜——红油金针菇

有没有一种感觉,餐桌上总是需要这么一种菜,随时都能在水貔藻疽,在你喝白粥时、吃面条时、或者就是需要一点点有味道的菜来开开胃,那就是这道简单易学易保存的——红油金针菇。辣椒面 适量。翻炒,出辣椒香味后下金针菇。

红油金针菇鸡腿

金针菇含有人体必需成分较全,其中赖氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,溏胃釜阼对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”; 金针菇 100g 鸡腿 4只 葱 3g 蒜 3g 姜 3g 盐 适量 生抽 适量 鸡精 3g 白醋 适量 香油 适量 红辣椒油 适量 花生 少许 白芝麻 少许锅里放水,加入大葱段、生姜片。鸡腿4只,冷水下锅煮; 开后大约十分钟,用筷子很容易扎透鸡腿,而且没有血水冒出,就算好; 把煮好的鸡腿迅速放进冰水冷却; 调味知儿:,白醋,生抽,盐,姜末,蒜末,鸡精,香油; 花生烤熟了,用手搓掉皮,捣碎,金针菇放入开水中焯熟,捞起,沥干,盛盘加入红辣椒油搅拌均匀备用; 冷冷却的鸡腿晾干,摆盘,浇上调汁儿,撒上花生碎,白芝麻,将拌好的金针菇摆放在盘子咐搭趔涮边缘,最后淋上红辣椒油,撒香菜即可。

红油金针菇拌毛肚

红油金针菇拌毛肚

红油金针菇拌毛肚,味道很不错的一道凉拌菜,有点辣特别的下饭。 毛肚百叶 350G 菠菜 80g 金针菇 80g 红油 适量 生抽 适量 米醋 适量 花生酱 适量 鸡精 适量 青红辣椒圈 适量 花椒 适量适量 干辣椒 适量适量金针菇、菠菜切掉根部洗干净,金针菇撕成小条,锅中加入水烧开下入金针菇煮熟,再下入菠菜煮熟捞出凉水冲凉金针菇煮熟,再下入菠菜煮熟捞出凉水冲凉 煮好的金针菇、菠菜凉透捞出控,再挤干水分放到碗里 把毛肚百叶下入锅中煮上两分钟,捞出控 把蒜切成末、青红辣椒切成圈然后放到碗里,加入生抽、米醋、盐、鸡精、花生酱搅拌均匀 锅中下入油烧热,下入花椒、干辣椒炒香,再把调好的料下入锅中翻炒来 把炒好的料倒入毛

凉拌红油金针菇

凉拌红油金针菇

金针菇含有大量人体必需的氨基酸,尤其赖氨酸和精氨酸含量丰富。夏季到了貔藻疽,给大家介绍一款爽口美味的凉拌金针菇金针菇 250克 红尖椒 5~6个 小香葱 少量 姜 少许 蒜 少许 食用盐 适量 鸡精 适量 酱油 适量适量 红油 适量 花椒油 适量 香油 适量 植物油 少量 选取新鲜的红尖椒洗净,并准备好蒜瓣和老姜。选取新鲜的红尖椒洗净,并准备好蒜瓣和老姜。 红尖椒、蒜瓣和姜切末。 金针菇洗净,锅里加水煮熟捞出装盘备用。 小香葱切末备用。 将前面切成末的红尖椒、姜、大蒜和葱撒在煮熟的金针菇上。 锅里加油烧热,浇在金针菇上面,并加入适量盐、醋、鸡精、香油、酱油、红油和花椒油,拌匀即可。 有的人不太喜欢花椒油的麻,可以不加。

红油冬笋金针菇做法

红油冬笋金针菇做法

材料:金针菇,冬笋,花椒油,辣椒面(或者辣椒碎),八角,桂皮,小茴香,花椒,葱,姜,蒜,盐,  做法: 1,把金针菇去掉老根;冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟,接着用凉水冲一下,沥干水分备用。 2,锅中倒入平时炒菜三倍的油,然后放入两棵小葱,3到4大片的姜,大蒜4瓣从中间切开,两个八角,3小块桂皮,适量的小茴香,小半把花椒。注意放料的时候没有开火,等将所有的调料都浸到油里后开最小火熬制15分钟。这里要特别的提示一下,一定要用小火,用小火的目的就是为了能够把调料里的味道都充分的熬制到油里。还有就是炸料油的油不要用豆油,因为豆油在没有烧开的时候会有一种很难去除的豆腥味。 3,因为各家火4,将小料捞出去后,在锅里放入两到三茶勺的辣椒面和半茶勺的芝麻小火熬制5分钟,转中火将油烧热就马上关火。这里要注意不要把辣椒炸糊了。 5,炸好的辣椒油。做这个菜不需要放这么多小料红油,之所以要炸这么多主要原因是油少了之前的那些小料没法熬制。那么剩下的这个小料红油,可以用它做口水鸡,也可以做辣椒油用。 6,大约五两的金针菇和冬笋,放

油泼金针菇

油泼金针菇

一品疏饯懒道很有味道的辣味凉拌菜,打开你的味蕾! 金针菇具有食疗保健的药用价值,其性寒,咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。营养专家表示,常食用金针菇可以降霏缢挝界低胆固醇,对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。 准备食材,金针菇掰散。 锅中烧开,放入金针菇。 约1分钟,捞出。 用凉水冲,并泡一会。用凉水冲,并泡一会。 黄瓜用刨丝器刨出丝。 金针菇挤掉水分,加入少许酱油、盐、、醋和黄瓜拌匀,淹小会。 辣椒切丝,蒜切碎。 大炒中倒油,加热后放入辣椒丝,蒜碎,爆香。 将油倒入拌好的金针菇中。 新鲜的金针菇有毒性,不能直接吃.新咳飕柙跎鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱, 这个名字听上去很美,可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、钩骅没疆腹泻的症状,还可以轻易地破坏细胞核,令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒.需要加工一下,或者在沸水里滚滚.

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